ドライフルーツ

ドライフルーツとは。
保存食から栄養摂取のヘルシー食品に。

「ドライフルーツ（＝Dry Fruit）」という言葉は和製英語で英語では「Dried Fruit」と言います。その名のとおり乾燥させた果物のことです。自然の旨みが凝縮され、現代人に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んだドライフルーツは、生鮮で食べるより効率よく栄養を摂取することができるのです。

太陽のエネルギーがそのまま詰まったような豊かな天然の甘みと香り、果実の糖分が高くなることで細菌、カビなどが繁殖しなくなり果実が傷みにくくなるために、保存性が高く、持ち運びに便利で、どこでも食べられるヘルシー食品として人気が高まっています。

ドライフルーツはもともと保存食として利用されてきたものですが、おやつとしてそのまま召し上がるのはもちろん、お菓子やパンの材料、朝食のヨーグルト素材、お料理の素材など、幅広くご利用いただけます。

種類

柿チップ

福岡県産の「太秋柿」を使用しています。サクッとした柿の肉質はドライに適しており、薄くスライスした柿はパリパリのチップス。ドライにすることにより、甘さは数倍に増し、自然のスナック菓子のようです。

シャインマスカットチップ

シャインマスカットは福岡県産で農家さんから直接買い付けをおこないます。朝摘みシャインマスカットはみずみずしく、ドライフルーツになるとより甘みと香りが凝縮され高貴なフルーツに変わります。

苺チップ

福岡県産のブランド苺「あまおう」使用です。果物をドライフルーツにするには程よい硬さが必要です。一番香り高く「あまおう」らしさが感じられる時期に朝摘みで農家さんから直接仕入れて加工します。

梨チップ

梨は福岡県産の「豊水」を使用しています。一番梨らしさを感じる梨です。豊かに水分を含み酸味と甘みのバランスが絶妙です。甘い時期の豊水はなかなか水分が抜けず、しっとり柔らかです。