レモン鍋
お正月にあまったお餅で、ヘルシーなベジタリアン対応のレモン鍋はいかがでしょう？
材料
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A.
ドライレモン 5枚
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A.
蕪 2個
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A.
大根すりおろし 100g
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A.
餅 2個
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A.
出し汁 600cc
作り方
- 土鍋にすりおろした大根、餅を入れてだし汁を注ぎます。
- 薄くスライスした蕪、蕪の葉をのせ、ドライレモンを丸く並べます。
- 火にかけひと煮立ちしてお餅が柔らかくなったら出来上がりです。
※ 食べるときにお好みで醤油・わさび・豆板醤・パクチーなどを入れお楽しみください。
